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博e百爱好者-app 它是妈妈的夏季好帮手,却也可能是让孩子的生病罪魁祸首

浏览:309 2020-01-10 15:28:13 作者

博e百爱好者-app 它是妈妈的夏季好帮手,却也可能是让孩子的生病罪魁祸首

博e百爱好者-app,气温渐渐回暖,妈妈们开始用上了冰箱保存食材防止腐败。不过我们冰箱里因为放置的食材实在太多了,有些东西可能妈妈一直都忘记它还在冰箱里,一直没有取出来,这其实会给全家人特别是孩子造成很大的健康风险。

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红就发表看法说,定期整理冰箱可不是一件简单的小事,做不好的话会影响全家的身体健康。

冰箱虽然会通过长时间低温来减缓食物腐败,但是它并不能停止时间,只要放得足够久,任何食材终究也还是会腐败的。而冰箱作为封闭空间,一旦有一个食物腐败了,细菌繁殖传播的速度会非常快,不用多久就会传播到整个冰箱的食材当中了。

有些爸爸妈妈可能会说,冰箱温度那么低,细菌存活不下去吧。其实很多食材中的细菌,比如在生食就含有李斯特菌等细菌,这种李斯特菌生存能力极强,即使在0~4℃的冷藏环境下仍能存活,甚至在-20℃下都能生存一年。而李斯特菌侵袭能力也很强,轻则引起腹泻,严重时甚至会危及生命。

因此,一旦打开冰箱闻到异味时,就代表冰箱中的食物被细菌侵袭了。范志红教授称,这种异味是由细菌产生的,细菌代谢会产生气体,比如硫化氢、甲基胺等。

所以我们一定要做到定期清理冰箱,一旦有异味就要把食材取出扔掉,防止造成不必要的健康风险。